foodjx導讀：花生產品在我國有著廣泛的消費需求，但花生市場還沒有第一品牌，甚至沒有全國性強勢品牌。花生休閑產品市場還處于完全競爭狀態，誰搶先發力，誰就有機會成為全國性花生休閑產品市場的強勢品牌，甚至是花生休閑食品的第一品牌。

    在我國花生產品有著廣泛的消費需求。花生可以做成各種口味、樣式、包裝的休閑食品。目前花生市場還沒有第一品牌，甚至沒有全國性強勢品牌。百世興酒鬼花生可以說是花生休閑產品的知名品牌，但因為“酒鬼”還不是注冊商標，很難對品牌形成有效的保護，使得“酒鬼花生”更像是花生休閑產品中的一個品類，而不是品牌。

    市場處于完全競爭狀態

    可以說花生休閑產品市場還處于完全競爭狀態，規模較大的企業和中小企業在品牌占位方面沒有形成根本的差異，大家基本在一個起跑線上。誰能夠通過專業的品牌規劃搶先發力，誰就有機會成為全國性花生休閑產品市場的強勢品牌，甚至是花生休閑食品的第一品牌。

    通過專業營銷策劃才能成就品牌和市場

    絕大多數花生休閑產品品牌的營銷水平從整體上看還停留在比較低的層面。比如與牛奶飲料市場的伊利、蒙牛，方便面市場的康師傅、統一，休閑食品市場的達利、好麗友等品牌相比，在品牌策劃、產品策劃和市場策劃方面還有比較大的差距。在這種競爭格局下，誰通過專業的營銷策劃搶先占位，誰就可能在市場上贏得先機，成為花生休閑產品市場的領先品牌。北京精準企劃憑借十六年食品行業的成功營銷策劃經驗，我們認為花生休閑食品企業首先需要做好以下幾個方面的營銷規劃，才可能在該類產品領域成就品牌和市場。

    一、靠企業自己摸索成長會很慢

    花生休閑食品企業的優勢往往在產品技術和生產方面，專業的市場調研、品牌策劃、產品策劃、市場策劃和銷售策劃是多數企業的營銷短板，僅靠自己摸索會走很多彎路，企業成長會很慢，有時候反而會浪費更多的企業資源。

    二、重新定義好花生休閑產品的標準

    在很多消費者心中可能已經形成，好的調和油產品標準是金龍魚的1﹕1﹕1調和油，好的花生油產品標準是魯花的5S壓榨花生油，好的雞精產品標準是太太樂的3鮮雞精等。那么好的花生休閑產品的標準是什么呢？

    如果你的企業和品牌要想成為花生休閑食品的第一品牌或全國性知名品牌，就需要通過專業的消費者需求市場調研，了解目標消費者對花生休閑產品的核心需求，通過品牌定位或產品的核心概念傳播，重新定義好花生休閑產品的標準，并使自己的品牌搶先占據好花生休閑食品標準的市場位置。

    三、品牌定位在中高端市場

    不管你的產品主要是在哪類渠道銷售，核心產品的品牌都必須定位在中高端市場。企業只有占據這個主流消費市場，滿足這個核心消費群體的需求，才能夠成為花生休閑食品市場的強勢品牌，也才會為企業贏得發展所需要的利潤空間。

    四、規劃完整的產品線

    花生休閑食品企業的產品線可以考慮分成幾個系列，分別推出不同品種、口味、包裝的產品，滿足不同渠道、不同價位、不同口味消費者差異化的消費者需求。這樣有利于企業迅速做大市場規模。

    五、適時進行產品線的延伸

    通過占據花生休閑產品品類第一品牌或知名品牌的位置，提升產品品牌和企業品牌。在適當的時期，讓企業產品線合理延伸到其它炒貨領域，通過產品品牌帶動其它品類，如瓜子、蠶豆等炒貨產品銷量的增長。

    六、產品口味和品質好于競爭對手

    要成為花生休閑產品市場的強勢品牌，首先相同檔次、品種的產品，在口味和品質方面必須好于競爭對手。產品的口味、品質直接決定消費者的重復購買頻次。好的產品口味、品質是建立和提升品牌的前提條件。

    七、產品包裝設計要有品牌策略的指導

    一流的包裝設計需要具備3個條件：1、有品牌策略的指導；2、有創意策略的指導；3、有好的創意設計。二流的包裝設計需要具備2個條件：1、有創意策略的指導；2、有好的創意設計。三流的包裝設計需要具備1個條件：1、要有好的創意設計。四流的包裝設計以上3個條件都不需要具備。產品的包裝設計對消費者首次購買會起非常重要的作用。花生休閑食品企業可以對照上述包裝設計的標準，看看自己企業產品的包裝設計處在什么位置。

    八、超市和流通渠道齊頭并進

    很多中小花生休閑食品企業往往只做流通渠道，基本不做大中型超市。這種渠道銷售模式的主要優點是通路銷售費用低，主要缺點是產品價格低、企業利潤少。僅僅做流通渠道很難成為花生休閑食品市場的強勢品牌。超市渠道各項費用較高，但有利于建立和提升品牌知名度和提高產品的利潤空間。通過專業的品牌規劃和品牌傳播，從中小城市的超市做起，逐步形成超市和流通渠道齊頭并進的銷售模式，花生休閑食品企業才會向前跨上一個新臺階。

    九、給通路留出足夠的利潤空間

    產品價格并不是消費者購買花生休閑食品的主要障礙，以好的產品口味和品質為基礎，在品牌力的拉動下，花生休閑產品可以采用中高價格定位的策略，給通路留出足夠的利潤空間，才能夠有效促進產品銷量的增長。

    十、一分錢廣告費都不花很難成為強勢品牌

    不管是中小花生休閑食品企業還是大型企業，品牌力、產品力和銷售力在產品銷售過程中同樣重要。只有好的產品力，而沒有品牌力的拉動，產品銷售不可能得到快速提升。所以花生休閑食品企業不管多么困難，都要根據企業自己的實際情況，盡可能擠出費用來做品牌的傳播。如果暫時做不起電視廣告，產品銷售終端的品牌傳播、市場推廣和促銷活動一定要做好、做到位。隨著企業的發展，通過不斷加大品牌傳播力度，形成品牌力、產品力和銷售力的良性互動，逐步使自己的企業由地方或區域性的品牌轉變為全國性的知名品牌。

    十一、做大品牌也需要有王者的霸氣

    再好的品牌策劃、產品策劃和市場策劃都需要品牌傳播的支撐和拉動。品牌傳播特別是做投放費用較大的電視廣告，一定會有這樣或那樣不可預見的營銷風險。因為你是先花錢，再賺錢。這必然要考驗企業決策層的意志力和判斷力，可見做大品牌同樣也需要有王者的霸氣。當你的企業通過專業的品牌規劃和大力度品牌傳播，承受巨大市場和競爭壓力，排除艱難險阻，最終成為花生休閑食品市場領先品牌的時候，也許你才會有“談笑間，強虜灰飛煙滅”得感受！





來源：中國食品科技網