導(dǎo)讀：2012年9月4日，衛(wèi)生部發(fā)布《關(guān)于批準(zhǔn)人參（人工種植）為新資源食品的公告》，正式批準(zhǔn)人工種植人參成為新資源食品。
據(jù)商務(wù)部剛剛發(fā)布的《2012年上半年中藥材重點(diǎn)品種流通分析報(bào)告》顯示，人參今年繼續(xù)領(lǐng)漲我國(guó)中藥材。
從東北亞博覽會(huì)傳來消息，紫鑫藥業(yè)展出了5大類，41個(gè)人參食品品種。受到了參觀者的熱烈好評(píng)。
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據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，近幾年人參整體市場(chǎng)規(guī)模基本保持穩(wěn)定，國(guó)內(nèi)人參年產(chǎn)量保
持在7,000噸左右，現(xiàn)在世界人參的總產(chǎn)量有70%至80%是出于我國(guó)。另外,從市場(chǎng)需求來看，近幾年國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)人參的需求數(shù)量都在逐年增長(zhǎng)。從國(guó)際市場(chǎng)看,對(duì)我國(guó)的人參需求量在逐年升溫,特別是我國(guó)加入WTO后,銷售范圍拓寬,市場(chǎng)份額增加。
相關(guān)人士認(rèn)為，現(xiàn)階段，中國(guó)人參從種植、加工到銷售仍屬“粗放型”發(fā)展，需要人參行業(yè)協(xié)會(huì)進(jìn)行規(guī)范指導(dǎo)。那么人參產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路如何：
人參產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路之一：重視參農(nóng)的發(fā)展并掌握定價(jià)權(quán)
臺(tái)灣中華中草藥協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)楊榮光指出，雖然近幾年撫松人參（濕參）的價(jià)格已經(jīng)從前些年的十幾元一斤漲到了現(xiàn)在的五十幾元一斤，但是相比參農(nóng)的辛苦和人參的價(jià)值，現(xiàn)在的價(jià)格仍然“太低”。以50元/斤計(jì)算，每斤人參大約5根，生長(zhǎng)周期以5年計(jì)算，這樣每根人參的年產(chǎn)值才2元左右，與參農(nóng)的勞動(dòng)付出相比不成比例。他認(rèn)為，人參產(chǎn)業(yè)最基礎(chǔ)的環(huán)節(jié)是參農(nóng)，只有關(guān)心參農(nóng)、重視參農(nóng)的發(fā)展，人參產(chǎn)業(yè)才會(huì)有大的發(fā)展。
人參的價(jià)格方面，一直以來價(jià)格是根據(jù)市場(chǎng)行情自然波動(dòng)，這雖然符合市場(chǎng)規(guī)律，但是參農(nóng)面臨著一定的風(fēng)險(xiǎn)，前些年人參賣出“蘿卜價(jià)”，就是這種情況。從中反映出一個(gè)主要的問題：農(nóng)民基本上“靠天吃飯”，不知道人參今年價(jià)格多少，也不知道幾年后能賣多少錢，種參沒有規(guī)劃。價(jià)格走高，參農(nóng)一窩蜂大種特種，結(jié)果收獲的年頭一到，產(chǎn)量過大，價(jià)格暴跌，參農(nóng)損失慘重。此外，有些時(shí)候部分參農(nóng)為了盡快賣掉自己的人參，互相壓價(jià)銷售，也導(dǎo)致參價(jià)不穩(wěn)定，致使本來應(yīng)該擁有定價(jià)權(quán)的群體失去了對(duì)低價(jià)說不的權(quán)利。
人參產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路之二：品牌化與金融化運(yùn)作
中國(guó)保健協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)周邦勇指出，撫松人參產(chǎn)業(yè)要想實(shí)現(xiàn)突破，需要走好“產(chǎn)品化——商品化——品牌化”這樣一條道路，首先將人參轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品，產(chǎn)品銷路打開成為商品，最終打響品牌，成為高附加值的品牌化商品。
人參產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路之三：重品質(zhì)，開發(fā)高端人參
除了現(xiàn)有的人工種植的園參，撫松縣目前在大力發(fā)展更高品質(zhì)的林下山參。林下山參是指將參籽播種在原始森林中，讓人參在自然環(huán)境中生長(zhǎng)，不施肥，生長(zhǎng)周期長(zhǎng)。與現(xiàn)有園參相比，林下山參的生長(zhǎng)環(huán)境與野山參一樣，經(jīng)過十幾年、二十幾年的生長(zhǎng)，其品質(zhì)與野山參基本一致，因此產(chǎn)品價(jià)值很高。
人參產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路之四：進(jìn)入食品
此前，人參只能用于藥品、保健品和化妝品等領(lǐng)域，應(yīng)用范圍很窄，在一定程度上限制了人參產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。吉林省方面一直在推動(dòng)人參進(jìn)入食品的工作。2010年9月，衛(wèi)生部批準(zhǔn)吉林省開展人工種植人參進(jìn)入食品試點(diǎn)工作，吉林省確定了敖東藥業(yè)等76戶企業(yè)為試點(diǎn)企業(yè)，257個(gè)人參食品為試點(diǎn)品種，涵蓋了茶類、飲料類、米類、酒類等10多個(gè)食品種類。
