陶然居通過多種經營模式帶動了更多人走上共同富裕之路。特殊經濟形勢下，“養豬”能救企業，也能帶動更多人創業致富。

　  餐飲龍頭下鄉當“豬倌”

　　重慶著名餐飲企業陶然居與養豬結緣，不得不從去年開始的“食品安全整治”說起。

　　陶然居董事長嚴琦告訴記者，地溝油、黑心作坊、毒血旺……去年，國家和地方執法部門開始嚴厲打擊食品行業一連串不規范行為。不守規矩、昧良心找錢的企業被關門整頓。餐飲業隨之引來一場聲勢浩大的行業“洗牌”。

　　吃燒白擔心注水豬肉、喝西紅柿湯怕遇到染色劑，百姓餐桌吁求“食品溯源”越來越強烈。為樹立典范，餐飲龍頭企業陶然居集團，與榮昌政府簽訂協議，在生豬之鄉建立“五萬頭生態豬養殖示范基地”，一方面為企業供應“放心肉”；另一方面為行業樹立標桿。

嚴琦說，在全國食品安全防范大環境下，陶然居下鄉養豬，成為首家建立起餐飲環節原輔材料產業鏈基地的企業，助推區域經濟“農餐”對接產業鏈換檔升級。 

　　訂單養豬帶動農戶共富

　　嚴琦介紹，引進日本著名便利超市——羅森，在重慶開24小時社區店，把螺絲賣出國，德國人現在也能吃到陶然居……近幾年，陶然居調快擴張步伐，在快餐營銷、“走出去”戰略等多方面“首吃螃蟹”，并通過創辦陶然居廚師培訓學校、累計培訓青年學員等方式，探索出“陶然居模式”。

　  嚴琦稱，“陶然居模式”其實就是企業共富的一個典范模式。“古人說得好，‘授人以魚不如授人以漁’。”嚴琦對這句話稍加修飾，改成“授人以魚，只為三餐之需；授人以漁，卻為終生之用。”

　　嚴琦表示，在榮昌建立“五萬頭生態豬養殖示范基地”有幾大目的：首先是以農餐無縫對接方式，抓食品安全；二是“陶然居”帶品牌下鄉，助推當地經濟和農民萬元增收致富。

　　目前，陶然居正計劃將“五萬頭生態豬養殖示范基地”為核心的區域打造成西部地區一個融生態養殖、鄉村觀光旅游和休閑文化為一體的綜合性生態養殖基地。

　　“這種新型體驗式農業可真正幫助當地農戶增收，共同致富。”嚴琦說，農戶養豬，合作社出面與公司談價格，公司負責交割農戶養殖的生態豬，以“訂單農業”模式來帶動農戶共富。