曾經(jīng)幾時(shí)，國人吃糠粑、啃樹皮、挖野菜等充饑都不會(huì)生病，然而現(xiàn)如今大家吃著高營養(yǎng)、高品質(zhì)的食物都有可能生病。現(xiàn)在，大家的溫飽問題已經(jīng)解決了，大家對(duì)生活健康的追求也越來越重視，無論是吃、穿、用，人們都力求最安全健康的。

現(xiàn)今，新型冠狀病毒肺炎的入侵，再度引起大家的恐慌。專家指出，在沒有找到更有效的克制方法前，日常預(yù)防是杜絕病菌感染的最有效，也是最實(shí)用的辦法。然而，在我們身邊細(xì)菌病毒是無處不在的，單是存在餐具上的，就有很多病菌存在，如大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、肝炎病毒、脊髓灰質(zhì)炎病毒等病菌。醫(yī)學(xué)專家表示，這些細(xì)菌病毒隨食物進(jìn)入口中會(huì)導(dǎo)致身體不適，輕則腹瀉重則食物中毒。

專家還表示餐具最有可能成為傳染病的重要傳播途徑，尤其是現(xiàn)在炎熱的夏天，各類細(xì)菌繁殖迅速，因此為了避免餐具感染細(xì)菌所引發(fā)的系列疾病。選擇一臺(tái)好的消毒設(shè)備，尤其是對(duì)于一家餐飲企業(yè)，應(yīng)成為一種必然的選擇。

于是，很多企業(yè)會(huì)選擇用熱水燙消毒，或者次氯酸鈉消毒。前者可能很多人都知道，熱水一旦傾出就會(huì)出現(xiàn)水溫可能只有70-80℃，用于消毒，這個(gè)溫度可能會(huì)出現(xiàn)消毒不夠完全的情況，而且水溫高且用開水量大很容易出現(xiàn)安全隱患（比如燙傷等），這就可能不只是食品安全了，還有可能引發(fā)人員安全問題。后者則可能會(huì)出現(xiàn)的情況是化學(xué)殘留，造成二次污染，食品安全等問題。

熱風(fēng)循環(huán)消毒是一種純物理的消毒方式，且對(duì)人體無害，新興榮福熱風(fēng)循環(huán)消毒存儲(chǔ)庫——簡(jiǎn)稱“消毒庫”可以很好的解決大器皿消毒問題。

熱風(fēng)循環(huán)消毒庫，它采用熱風(fēng)循環(huán)消毒的原理，消毒時(shí)間可設(shè)定，消毒熱風(fēng)溫度可根據(jù)不同材質(zhì)器具設(shè)定，最高可達(dá)130度，內(nèi)循環(huán)熱風(fēng)及多個(gè)溫度傳感器讓庫內(nèi)受熱均勻，從而達(dá)到消毒效果。

它的尺寸可以根據(jù)消毒量的大小和現(xiàn)場(chǎng)大小定制。目前加熱方式有電加熱、燃?xì)饧訜岷驼羝訜崛N。

中國疾控中心也對(duì)消毒庫的消毒效果檢測(cè)，檢測(cè)表明，溫度達(dá)到120度，消毒時(shí)間30分鐘后，對(duì)大腸桿菌的殺滅率達(dá)到99.9%,對(duì)脊髓灰質(zhì)炎病毒的殺滅率達(dá)到99.99%。優(yōu)于國家標(biāo)準(zhǔn)要求。

新興榮福熱風(fēng)循環(huán)消毒存儲(chǔ)庫采用高溫高效的遠(yuǎn)紅外發(fā)熱管，熱效率高，能迅速徹底殺滅病菌，外觀設(shè)計(jì)新穎，豪華美觀，消毒星級(jí)可達(dá)到二星級(jí)。廣泛用于賓館，酒店、醫(yī)院、學(xué)校、部隊(duì)、廠礦、團(tuán)體、食堂等場(chǎng)所進(jìn)行餐具，茶具、醫(yī)療器械、餐巾、桌布等的消毒滅菌和烘干存儲(chǔ)。

目前新興榮福熱風(fēng)循環(huán)消毒庫在北京、山東、河南等省大型食堂和中央廚房應(yīng)用已非常廣泛，很多大中院校都在近期也將安裝該消毒庫，相信會(huì)有越來越多的企業(yè)關(guān)注到大器皿消毒這個(gè)食品安全風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，自購或向業(yè)主建議使用該設(shè)備，以保障食品安全，減輕疫情給我們帶來的風(fēng)險(xiǎn)壓力。