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行業資訊

11-142018

新興榮福央廚設備助力泰安騰達文化餐飲管理公司成就中央廚房行業標桿

概要:新興榮福央廚設備助力泰安騰達文化餐飲管理公司成就中央廚房行業標桿!
新興榮福央廚設備助力泰安騰達文化餐飲管理公司成就中央廚房行業標桿
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在阿城經濟開發區,正在建設的北大荒農產品配送中心,全自動立體低溫冷庫及保鮮庫都已豎起高高的鋼骨架結構,工人們正忙著為樓體暖封閉做準備。11月末將引進設備進行調試并試運轉,明年7月一期年綜合存儲能力達10萬噸,年周轉加工速凍果蔬、鮮切凈菜等能力達10萬噸的北大荒農產品配送中心將正式達產,部分產品還將通過外貿訂單,直運美國市場。同時,配送中心還將建成4.8萬噸存儲能力的保鮮庫。屆時,阿城將成為哈爾濱市又一個集鮮菜存儲及速凍果蔬于一體的供應基地。

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一期10萬噸果蔬直供國內外

“配送中心一期總建設面積7.5萬平方米,包括冷凍庫、保鮮庫、物流庫、中央廚房及fda檢測中心。雖然5月前期的多雨天氣對施工造成不利影響,不過到目前,園區一期土建工程已完成1/3。預計8月,場內全部建設項目都將完成暖封閉。”現場一位工作人員告訴記者。

園區中心是正在建設的占地1.5萬平方米的中央廚房,地樁已全部打完,很快將進行鋼結構件的搭建。中央廚房將承擔北大荒配送中心的主要加工生產功能。項目單位北大荒泰華有機食品股份有限公司副總經理陶毅告訴記者:“未來,這里將建設6條生產線,其中兩條是年產3萬噸的速凍菠菜生產線,全部為美國訂單產品,達產后將直供美國餐桌。還有4條生產線主要針對國內市場,生產速凍的馬鈴薯塊、胡蘿卜丁、玉米粒、青豆等市場需求量較大的速凍蔬菜,年生產規模在3萬噸左右。除了速凍產品生產線,中央廚房還將年產3萬噸凈菜及1萬噸其他食材。”

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規模和自動化程度全國領先

從中央廚房生產出來的成品將通過自動低溫冷庫進行冷藏保鮮。目前,園區里即將進行暖封閉的全自動低溫冷庫,溫度恒定在-18℃,并通用激光定位、紅外通訊、現場總線控制、條形碼掃描等技術,實現全自動化的貨物識別、碼放、調取等工作,實現全機械化操作,無需人工。據介紹,建成后,北大荒的這一低溫冷庫無論是規模還是自動化程度都將居全國前列。

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實行訂單式標準化種植采收

企業負責人告訴記者,配送中心的果蔬主要來源于黑龍江省農墾哈爾濱管理局轄區的10個農場及阿城區域內的部分蔬菜基地,農場及基地將根據需求進行訂單式標準化種植及采收,不但最大限度保證果菜質量,也將大量減少損耗及城市“尾菜”垃圾。到2018年,項目將完成二期擴建,總投資達94998萬元。二期擴建投產后,年綜合存儲能力將達到20萬噸,年周轉加工速凍果蔬、鮮切凈菜等20萬噸,每年還將增加藍莓、樹莓、草莓等天然漿果飲料6萬噸。


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