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廚房設(shè)備源頭廠家

一站式商用廚房設(shè)備、中央廚房設(shè)備解決方案

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行業(yè)資訊

11-142018

中餐連鎖企業(yè)中央廚房建設(shè)策略

概要:中央廚房因其具備原料統(tǒng)一采購(gòu)、產(chǎn)品統(tǒng)一加工、統(tǒng)一冷鏈配送、統(tǒng)一安全監(jiān)測(cè)和信息管理等特點(diǎn),備受連鎖餐飲企業(yè)的青睞。中央廚房應(yīng)該如何建設(shè)? 1)選擇合適的建設(shè)規(guī)模,
中餐連鎖企業(yè)中央廚房建設(shè)策略
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自動(dòng)連續(xù)式油炸機(jī).jpg

新興榮福全自動(dòng)連續(xù)式油炸機(jī)

自動(dòng)連續(xù)式油炸機(jī)屬快餐生產(chǎn)線配套設(shè)備,也適用于大型食品廠、企事業(yè)單位食堂等。是以燃?xì)鉃槟茉吹囊环N油炸設(shè)備。根據(jù)油炸食品的不同,油炸溫度和時(shí)間均可隨意調(diào)節(jié),對(duì)自動(dòng)除渣機(jī)亦可隨意設(shè)定時(shí)間,使用安全、方便、衛(wèi)生、是較理想的油炸設(shè)備。


連續(xù)油炸機(jī)的使用方法以及使用范圍

連續(xù)油炸機(jī)在日常的生活中,也是被人們所熟識(shí)的產(chǎn)品,關(guān)于這類產(chǎn)品的使用,很多人都是不太了解的,本文給大家介紹的就是關(guān)于連續(xù)油炸機(jī)的使用方法以及能夠使用到的范圍,希望通過(guò)本文的介紹,可以讓大家對(duì)這類產(chǎn)品有更多的認(rèn)識(shí)。

首先,使用連續(xù)油炸機(jī)時(shí)應(yīng)根據(jù)不同的氣源調(diào)理響應(yīng)氣壓值,使用時(shí)應(yīng)留意避免火災(zāi),并小心燙傷,留意安全,勿將手套、毛巾等放在煙囪上。避免燃?xì)庾呗┦鹿剩坏┌l(fā)生,應(yīng)關(guān)閉氣源,并打開(kāi)窗戶通風(fēng),切忌明火、暗火。那怎樣才能更好地使用連續(xù)油炸機(jī)呢,就要在使用機(jī)械時(shí)時(shí)間留意查看其運(yùn)行情況,做法有:

1、在開(kāi)機(jī)之前,要對(duì)變速器的潤(rùn)滑油進(jìn)行查看,看是否出現(xiàn)脫鏈、松緊是否恰當(dāng)?shù)取?br />
2、運(yùn)轉(zhuǎn)過(guò)程中,應(yīng)經(jīng)常留意運(yùn)行情況,若有異常應(yīng)立即泊車查看。

3、對(duì)于燃?xì)夤艿馈⒂凸苈返纫?jīng)常查看,是否出現(xiàn)走漏、燒嘴堵塞的現(xiàn)象,如果出現(xiàn)這類現(xiàn)象,應(yīng)該及時(shí)的疏通,以免發(fā)生更加嚴(yán)重的事故。

4、輸送機(jī)、減速機(jī)選用U6-1潤(rùn)滑油,除渣機(jī)構(gòu)減速機(jī)選用GB5903-86潤(rùn)滑油,首次使用400小時(shí)后應(yīng)更換新的潤(rùn)滑油,以后每隔4000小時(shí)換油一次。

連續(xù)油炸機(jī)在使用的時(shí)候,如果能夠按照以上所介紹的方法進(jìn)行操作的話,就會(huì)達(dá)到更好的效果?,F(xiàn)在有很多大型的油炸店,他們經(jīng)營(yíng)的范圍有很大不同,有的是經(jīng)營(yíng)炸雞的,有的是經(jīng)營(yíng)一些薯?xiàng)l或者是面包的加工,在制作的過(guò)程中,他們都會(huì)使用一個(gè)統(tǒng)一的機(jī)器這個(gè)機(jī)器就是連續(xù)油炸機(jī),一般在一些路邊的小吃油炸攤點(diǎn)是看不到這種機(jī)器的。

他們使用的都是比較便攜的反復(fù)油炸設(shè)備,對(duì)于我們的身體健康有很大的傷害,連續(xù)油炸機(jī)采用履帶傳輸?shù)哪J?,無(wú)論是炸食物還是出鍋都是一體的,不光可以有效的避免衛(wèi)生問(wèn)題,還可以讓工作效率變得更高。

對(duì)于連續(xù)油炸機(jī),操作的人員不需要太多,一般情況下一兩個(gè)人就足夠了,對(duì)于這個(gè)機(jī)械的使用,要求放置的空間要足夠大,留下足夠的空間,這樣在使用的時(shí)候,也能夠操作更加方便。

以上所介紹的就是有關(guān)連續(xù)油炸機(jī)的使用方法以及使用范圍,想必大家看了我們的介紹后,對(duì)于這類產(chǎn)品也有了更多的認(rèn)識(shí),以后在使用的時(shí)候,可以按照我們介紹的方法進(jìn)行操作,使機(jī)械的工作效率更高。
 

連續(xù)油炸機(jī)的清洗方法以及使用注意事項(xiàng)

連續(xù)油炸機(jī)在使用起來(lái)是非常方便的,但是在長(zhǎng)時(shí)間的使用之后,必然會(huì)有很多的污垢,那么在這種情況下,應(yīng)該要定時(shí)的清洗,關(guān)于連續(xù)油炸機(jī)的清洗方法是怎樣的呢,想必很多人都是不太了解的,下面就給大家簡(jiǎn)單的介紹一下。

使用合理的方法清洗連續(xù)油炸機(jī),能夠延長(zhǎng)油炸機(jī)械的使用壽命。首先可以先用熱水加上一鍋的堿水,這樣的話,是以便更好的清除油漬。使用完之后,最好能夠拔出插頭,等鍋體完全冷卻之后,再開(kāi)始清洗,清洗的時(shí)候,可以采用軟布加上中性的洗滌劑擦拭,不要使用金屬、腐蝕性溶劑進(jìn)行清洗,以免造成對(duì)不沾涂層以及鍋體表面的破壞。對(duì)于鍋體內(nèi)的電熱管可以用布或者是毛刷進(jìn)行清洗,長(zhǎng)時(shí)間不使用的話,最好將其保持干凈,干燥后收藏。

在生活當(dāng)中,油是必須使用的一類生活用品,如果能夠在生產(chǎn)油類的同時(shí),獲取更加高效的能力,這對(duì)于成本以及利潤(rùn)方面的也會(huì)渠道更大的提高。連續(xù)油炸機(jī)對(duì)于實(shí)現(xiàn)這個(gè)目的有很好的幫助作用。

想要使連續(xù)油炸機(jī)得到長(zhǎng)期使用的話,除了定時(shí)清洗,避免殘留的食物對(duì)設(shè)備造成影響之外,還有很多的注意事項(xiàng)。不同的設(shè)備,其加熱形式都是不一樣的,為了能夠更好的保護(hù)連續(xù)油炸機(jī),在外殼材料的選擇上,也要能夠根據(jù)不同的使用情況來(lái)選擇,這樣才能夠更好的保護(hù)好設(shè)備,才會(huì)有更加長(zhǎng)久的使用壽命。


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