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11-142018

對中央廚房幾種生產模式的理解

概要: 本人從事餐飲服務行業兩年。在這里發表的理論并非權威,僅是工作之余的一種總結與討論。換句話說,感覺自己有點“上道了”。 開始步入正題。我所在公
對中央廚房幾種生產模式的理解
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     一般金屬鐵制品生銹了,都可以用物理辦法將銹跡磨去。但如果鐵制品表面不是平面,用物理方法就比較困難了。例如對于絞肉機里面是螺旋狀,我們就不能用簡單方法磨去銹跡。這里推薦3個簡便方法供您參考:

    1、用細砂和黃泥適當攪和,放到絞肉機進行攪拌,讓細砂和黃泥把絞肉機中的銹跡去掉。但一定要注意,不要安裝刀片,不然刀片會損壞的。

    2、可到商店里買些除銹噴劑,噴一下就可把銹跡除去了。但此方法不能保證除銹跡無毒,能否清理干凈。

    3、可以有淘米水浸泡絞肉機。但是需要注意的是要用濃度非常高的淘米小泡上好幾天才行。

 


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