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一站式商用廚房設(shè)備、中央廚房設(shè)備解決方案

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行業(yè)資訊

11-142018

如何辨別廚房設(shè)備節(jié)能灶優(yōu)劣

概要: 如何辨別廚房設(shè)備節(jié)能灶優(yōu)劣,這里有幾個(gè)方法供大家參考: 1、了解熱效率:熱效率是衡量一個(gè)灶是否節(jié)能的重要指標(biāo),燃?xì)庑袠I(yè)都是以這個(gè)指標(biāo)來(lái)衡量灶具是否節(jié)能的
如何辨別廚房設(shè)備節(jié)能灶優(yōu)劣
關(guān)鍵詞:  

         取消酒店一次性用品,早在10多年前就被吵得沸沸揚(yáng)揚(yáng)。但一直以來(lái)都是雷聲大雨點(diǎn)小,或者政策出臺(tái)后沒(méi)了下文,最終變成一紙空文,各大酒店依然為住客提供一次性用品。一個(gè)重要原因是,一次性酒店用品生產(chǎn)已經(jīng)成為一些地區(qū)的主要支柱產(chǎn)業(yè),年銷售額數(shù)十億元。如果取消,對(duì)該地區(qū)或者行業(yè)都影響巨大。
  
  與此同時(shí),一批有環(huán)保意識(shí)的企業(yè)家,已經(jīng)開始投資建廠,生產(chǎn)有償酒店用品,以替代一次性用品。
  
  目前,美國(guó)、俄羅斯和韓國(guó)的很多酒店早已不再提供一次性用品,這些國(guó)家對(duì)低碳環(huán)保、綠色消費(fèi)的管理力度和懲罰力度加大,其經(jīng)驗(yàn)值得中國(guó)借鑒。
  
  近日,成都市工商局發(fā)布了多種商品今年一季度的檢測(cè)結(jié)果,其中,16家賓館、酒店所用的一次性洗浴用品不合格。一次性用品再次被推到輿論的風(fēng)口浪尖上。
  
  福建省三明市人大代表指出,目前星級(jí)旅游飯店普遍提供一次性洗漱用品,資源浪費(fèi)嚴(yán)重,與中央建設(shè)資源節(jié)約型和環(huán)境友好型社會(huì)的方針政策不相符,呼吁加大力度,嚴(yán)格規(guī)范一次性洗漱用品的使用。
  
  歷經(jīng)10多年的呼吁,“一次性用品”退出酒店的倡議依然未能實(shí)現(xiàn)。這是為什么?本報(bào)記者在北京、山東、廣東、江蘇等地進(jìn)行了采訪。
  
  每年消耗超過(guò)440億元
  
  “每次出差和出去旅游,我都會(huì)把沒(méi)有用完的酒店一次性用品如牙刷、肥皂、梳子、拖鞋等,帶回家接著用,如果扔掉,太浪費(fèi)了,”來(lái)自山東的陳晨對(duì)記者說(shuō)。
  
  “這些物品個(gè)體不大,為旅客帶來(lái)方便,但浪費(fèi)驚人也是有目共睹的。”雅美樂(lè)(北京)科貿(mào)有限公司總經(jīng)理王凱在接受《中國(guó)貿(mào)易報(bào)》記者采訪時(shí)說(shuō):牙膏、香皂是酒店里浪費(fèi)最嚴(yán)重的一次性物品。他給記者舉例說(shuō),以香皂為例,一塊凈重30克的香皂,客人一般一次只使用1/5左右,而多數(shù)客人只在酒店停留一天,剩余的4/5只能在打掃房間時(shí)被換掉。其他一次性消耗品的使用情況也大致如此。一家星級(jí)酒店每年投入在采購(gòu)一次性用品方面的資金至少二三十萬(wàn)元,多則五六十萬(wàn)元,而一次性用品真正被消費(fèi)的不足一半,資源浪費(fèi)巨大。
  
  一份早年的廣東省酒店用品行業(yè)協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)顯示,截止到2010年年末,全國(guó)有星級(jí)酒店15000多家,按照平均入住率65%計(jì)算,每天要消耗一次性洗漱用品120萬(wàn)套,以平均市場(chǎng)價(jià)每套5元計(jì)算,一年下來(lái),星級(jí)酒店這方面花費(fèi)就高達(dá)22億元。我國(guó)星級(jí)酒店占旅館總數(shù)的比例不到5%,如此算來(lái),整個(gè)酒店行業(yè)每年一次性洗漱用品的開支估計(jì)有440億元。
  
  記者采訪時(shí)發(fā)現(xiàn),廣東、山東等地都曾發(fā)文先后叫停酒店一次性用品使用,但最終都是不了了之。一些地方的相關(guān)部門也試圖取消一次性日用品,要求酒店不再免費(fèi)為顧客提供,改為明碼標(biāo)價(jià)售賣,但執(zhí)行效果不盡人意。
  
  更為嚴(yán)重的是,目前一套一次性用品包含的物件遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了“六小件”(牙膏、牙刷、拖鞋、沐浴液、洗發(fā)液、梳子),已經(jīng)發(fā)展到“十六小件”,包括牙刷、牙膏、洗發(fā)水、沐浴露、浴帽、乳液、護(hù)手霜、剃須刀、肥皂、梳子、拖鞋、針線包、茶葉、火柴、化妝棉、棉簽,其浪費(fèi)更加難以估量。
  
  成為支柱產(chǎn)業(yè)
  
  酒店一次性用品使用造成的浪費(fèi)嚴(yán)重,但在酒店用品生產(chǎn)廠家集中的廣東、江蘇,酒店用品生產(chǎn)卻被作為一個(gè)重要產(chǎn)業(yè),對(duì)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展來(lái)說(shuō)舉足輕重。
  
  在江蘇揚(yáng)州市廣陵區(qū)杭集鎮(zhèn),一次性酒店用品生產(chǎn)是其主要支柱產(chǎn)業(yè),酒店日用品生產(chǎn)企業(yè)及配套企業(yè)達(dá)1500多家,產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)占有率在60%以上,是全國(guó)旅游產(chǎn)品、酒店日用品的集散中心。杭集鎮(zhèn)還是“中國(guó)牙刷之都”,年產(chǎn)牙刷逾50億支,年銷售額20多億元。目前已有兩家酒店用品生產(chǎn)世界500強(qiáng)企業(yè)、4家上市公司在此投資,并有高露潔、三笑、五愛(ài)等多家國(guó)內(nèi)知名牙刷企業(yè)匯聚于此。
  
  王凱感嘆,區(qū)區(qū)一把牙刷就有如此龐大的需求量。而酒店一次性用品的種類繁多,毋庸置疑,一次性酒店用品有著巨大的市場(chǎng)需求。
  
  錦都揚(yáng)州國(guó)際酒店用品市場(chǎng)是全國(guó)最大的酒店用品直銷平臺(tái)。在錦都市場(chǎng)的街面的店鋪小作坊里,可以聽到機(jī)器的轟鳴聲,在這里,這種“前店后廠”的生產(chǎn)模式非常普遍,而這些小作坊使用的往往是不合格原材料,其產(chǎn)品的質(zhì)量無(wú)法保障,但就是這樣不合格的酒店用品每天都在從小作坊發(fā)往全國(guó)各地。
  
  “這個(gè)行業(yè)正處于快速發(fā)展的初級(jí)階段。”杭集鎮(zhèn)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)表示,“每年我們酒店用品產(chǎn)業(yè)都保持10%至20%的高速增長(zhǎng)。”近兩年,經(jīng)濟(jì)增速明顯放緩,特別是今年,大家的日子都不好過(guò)。
  
  王凱坦言,這一行業(yè)雖然存在了20多年,但發(fā)展依然不規(guī)范。要取消一個(gè)地區(qū)的支柱產(chǎn)業(yè),談何容易?這是一個(gè)長(zhǎng)期工程,其中的利益博弈不可避免。
  
  酒店說(shuō)“不”有點(diǎn)難
  
  眾所周知,酒店一次性用品生產(chǎn)行業(yè)是微利行業(yè),由于競(jìng)爭(zhēng)激烈,一把牙刷的利潤(rùn)甚至只有幾厘錢,絕大多數(shù)中小企業(yè)都是靠走量盈利。他們抵御風(fēng)險(xiǎn)的能力差,如果酒店一次性用品”一刀切“被迫退出酒店,這些企業(yè)肯定會(huì)倒閉。
  
  希爾頓(北京)酒店相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,中國(guó)目前的情況是,酒店如果不再提供一次性消耗品,就會(huì)影響消費(fèi)者對(duì)酒店服務(wù)的滿意度。她主張通過(guò)環(huán)節(jié)控制盡量避免浪費(fèi)。比如,與品牌供應(yīng)商長(zhǎng)期合作,從而實(shí)現(xiàn)包裝容器的回收利用;住店兩天以上的同一位客人,對(duì)其使用過(guò)的洗發(fā)液和沐浴液等進(jìn)行定時(shí)定量補(bǔ)充,減少更換產(chǎn)生的垃圾數(shù)量。
  
  一位不愿透露姓名的酒店管理層人士表示,目前完全取締酒店一次性消耗品提供并不可行,尤其是對(duì)高端酒店而言。星級(jí)酒店的評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)對(duì)固定用品的數(shù)量和質(zhì)量有規(guī)定,這也是酒店品質(zhì)的一種象征。完全取消一次性消耗品提供會(huì)影響消費(fèi)者對(duì)酒店服務(wù)的評(píng)價(jià)。
  
  中國(guó)發(fā)展戰(zhàn)略學(xué)研究會(huì)現(xiàn)代服務(wù)業(yè)專業(yè)委員會(huì)副秘書長(zhǎng)李道瑩認(rèn)為,中國(guó)人已經(jīng)習(xí)慣了酒店會(huì)提供一次性用品,一旦取消,旅客會(huì)不適應(yīng),甚至?xí)г咕频攴?wù)不到位。短期內(nèi),取消一次性旅店用品是不可能的,需要一個(gè)引導(dǎo)過(guò)程。畢竟酒店業(yè)是一個(gè)市場(chǎng)化程度極高的行業(yè),行業(yè)協(xié)會(huì)沒(méi)有立法權(quán),取消酒店一次性用品多是倡議或鼓勵(lì),不是強(qiáng)制性法規(guī)。因此,各家酒店都在觀望,誰(shuí)也不愿意率先響應(yīng)。


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